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「伊予の青石」を配したシックな色合いの店内で､
四国地元の旬の食材をふんだんに取り入れた料理長の技が冴える一品を｡
寛ぎながらお食事とお酒をお楽しみください｡
料理長：田中城治
｢料亭 芝苑」「料亭 桂茶屋」「ホテル川久」等を経て､31歳で「日本料理 北乃寮」の
料理長に就任｡のち｢日本料理 よし川」の料理長を務め､2009年6月リーガロイヤル
ホテル新居浜 和食料理長に就任｡｢日本料理 夕桐｣ならびに宴会料理の
和食部門を統括する｡
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釜めし ＜1日20食限定＞ |
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春野懐石 2012年3月1日（木）〜5月31日（木） |
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| ￥4,620 |
【先 附】
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一、山菜とホタルイカ 辛子酢味噌
一、鯛の子旨煮 |
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| 【椀 物】 |
鯛と白子のはさみ焼き 青味大根
花弁人参 独活 木ノ芽 |
| 【向 附】 |
二種盛り |
| 【揚 物】 |
山菜の天ぷら |
| 【焚 合】 |
筍 若布 飯蛸 蕗 木ノ芽 |
| 【食 事】 |
手まり寿司 桜葉寿司 生姜 |
| 【汁 物】 |
玉子汁 |
| 【デザート】 |
季節のシャーベット |
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| ※ 写真はイメージです。 ※ メニュー内容を変更する場合がございます。 |
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ディナーセットメニュー 〜くるしま〜 |
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| ￥2,800 |
【前 菜】
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五点盛り |
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| 【向 附】 |
二種盛り |
| 【揚 物】 |
天ぷら |
| 【焚 合】 |
やさい煮 |
| 【食 事】 |
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| 【汁 物】 |
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| 【香 物】 |
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| 【果 物】 |
アイスクリーム |
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場所
席数
営業時間 |
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1階
51席（個室を含む） >>個室のご案内
【平日】 11：30〜14：00 / 17：30〜21：30
【土・日・祝日】 11：30〜14：30 / 17：30〜21：30
※ラストオーダーはクローズタイムの30分前です。 |
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※料金は税金・サービス料を含みます。
※お米の産地について特別の記載をしていない場合、メニューで使用しているお米は全て国産米です。 |
【お問い合わせ】
〒792-0007 愛媛県新居浜市前田町6-9
TEL：（0897）37-1121（代）
FAX：（0897）37-1446
E-MAIL：niihama@rihga.co.jp |
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